Co hojí střeva? Jak laktobacily pomáhají vašemu trávení a imunitě

Střeva nejsou jen trubicí, která přepravuje jídlo. Jsou to aktivní centrum vašeho zdraví - tady se rozhoduje, co se vstřebá, co se vylučuje a jak silná je vaše imunita. A když se v nich něco pokazí, cítíte to hned: pálení žáhy, zácpa, průjem, nevolnost, únavu, dokonce i náladovost. Ale co hojí střeva skutečně? Nejsou to léky. Nejsou to diety, které vás vyhladí. Je to něco jednoduššího - laktobacily.

Co jsou vlastně laktobacily?

Laktobacily jsou bakterie. Ne těžké, ne škodlivé, ale ty, které vás chrání. Patří mezi probiotika - přátelské mikroorganismy, které žijí v našem těle, hlavně ve střevech. Jsou tam od narození, a když je máte dost, vaše trávení běží jako hodinky. Když jich máte málo, začnou se objevovat potíže.

Tyto bakterie se živí vlákninou - tím, co jíte jako ovoce, zeleninu, celozrnné výrobky. A co dělají? Vyrábějí kyselinu mléčnou, která udržuje ve střevech správnou kyselost. Tím zabraňují růstu škodlivých bakterií, jako je Salmonella nebo C. difficile. Dále pomáhají rozložit laktózu, což je důležité pro lidi s intolerancí mléka. A nejen to - podílejí se na výrobě vitamínů, jako je K2 a některé B-vitamíny, které tělo potřebuje k práci nervů, krve a buněk.

Proč se laktobacily ztrácejí?

Není to náhoda, že mnoho lidí má dnes problémy se střevy. Moderní život je pro laktobacily nehostinný. Antibiota jsou největší nepřítel. Když vezmete antibiotika na angínu, nejen zabijí špatné bakterie, ale i ty dobré. A ne vždy se vrátí zpět. Některé druhy laktobacilů mohou zůstat pryč měsíce, dokonce roky.

Další vinaři: cukr, zpracované potraviny, umělé sladidla, stres a nedostatek spánku. Když jíte často sladké, špinavé, rychlé jídlo, vaše střevo se změní. Škodlivé bakterie začnou převládat, laktobacily se stahují. A výsledek? Zvýšená propustnost střevní stěny - tzv. „děravé střevo“. To znamená, že části nezpracovaného jídla a toxiny procházejí do krve. Tělo to považuje za útok a začne zánět. A to se projevuje jako bolesti břicha, alergie, únava, dokonce i depresivní stavy.

Kde najít laktobacily?

Nechcete je kupovat v tabletách? Dobře. Nejlepší zdroj je přirozená potrava. V Česku máme skvělé tradiční jídla, která jsou plná živých laktobacilů.

• Kysané zelí - není to jen klasický příloha k vepřovému. Je to koncentrovaný probiotikum. Každá lžíce obsahuje miliardy živých bakterií - víc než většina doplňků.
• Kvasné mléko a kefír - klasický český nápoj, který má mnohem více druhů laktobacilů než běžný jogurt. Kefír je dokonce schopen kolonizovat střevo déle.
• Kvasné chleby - jako kvasný chléb z celozrnné mouky. Ne ten, co je jen „kyselý“ kvůli přísadě, ale ten, který se kvasí přes 24 hodin.
• Kvasené okurky - ne ty z plechovky s octem, ale ty, které se kvasí v solné vodě, bez konzervantů.
• Tempeh a miso - pokud jste zvědaví na asijské potraviny, tyto fermentované produkty jsou také skvělým zdrojem.

Nezapomeňte: tyto potraviny musí být neohřívané. Pokud je vaříte nebo pasterizujete, laktobacily zemřou. Kysané zelí z obchodu, které je v tepelně zpracovaném balení, nemá žádné živé bakterie. Hledejte je v zeleninových obchodech, na trzích nebo si je udělejte doma.

Co když nemůžete jíst kysané potraviny?

Ne každý snese kysané zelí. Někteří lidé mají citlivé žaludky nebo onemocnění jako Crohnova choroba. V takovém případě je vhodný doplněk s laktobacily. Ne však každý.

Nejčastější chyba? Koupit nějaký „probiotikum“ z lékárny, které obsahuje jen jednu nebo dvě kmeny a miliardu bakterií - to je jako dát do auta jednu kapku oleje. Potřebujete více druhů a více bakterií.

Hledejte doplňky, které obsahují:

• Aspoň 10 různých kmenů laktobacilů
• 10-50 miliard CFU (kolonie tvořících jednotek) na dávku
• Stabilní formu - například mikroinkapsulované nebo v kapslích odolných proti žaludeční kyselině

Mezi nejčastější a dobře prokázané kmeny patří Lactobacillus rhamnosus GG, Lactobacillus acidophilus a Lactobacillus plantarum. Tyto kmeny byly testovány na tisících lidí a ukázaly se efektivní pro trávení, imunitu i snížení zánětů.

Co se stane, když je začnete užívat?

Není to magie. Nezjistíte změnu hned ráno. Ale za 2-4 týdny se může stát něco nečekaného:

• Průjem nebo zácpa zmizí - střevo se začne pravidelně pohybovat.
• Trávení se zlepší - nebudete cítit „těžký žaludek“ po jídle.
• Imunita se posílí - méně nachlazení, méně infekcí.
• Nečekaně zmizí některé alergie - například na mléko nebo pšenici.
• Zlepší se nálada - střevo a mozek jsou propojeny nervy. Když je střevo v klidu, i mozek je klidnější.

Někteří lidé cítí na začátku lehké křeče nebo plynatost. To je normální. Tělo se přizpůsobuje. Pokud to trvá déle než týden, zkontrolujte dávku nebo druh doplňku.

Co byste měli vynechat?

Nejen že potřebujete laktobacily - potřebujete i prostor, aby se mohly usadit. A k tomu potřebujete přestat krmít špatné bakterie.

• Odstraňte cukr - i přirozený cukr z ovocných šťáv nebo medu může podporovat škodlivé kmeny.
• Omezte zpracované potraviny - obsahují emulgátory, které ničí střevní sliznici.
• Přestanete pít alkohol - i malé množství způsobuje zánět střev.
• Zvýšte vlákninu - ovoce, zelenina, luštěniny, ořechy. Vláknina je potrava pro laktobacily.

Nezapomeňte: laktobacily nejsou lék. Jsou to přátelé, kteří potřebují správné podmínky, aby vám pomohli. A to znamená, že nejde jen o doplněk. Je to celý styl života.

Je to bezpečné?

Ano. Laktobacily jsou jedny z nejbezpečnějších probiotik. Dokonce i u novorozenců a starších lidí se používají v klinických studiích. Výjimkou jsou lidé s těžkým oslabením imunity, kteří jsou v nemocnici s katedrálními katétrami - tam může být riziko infekce. Ale pro 99 % lidí je to bezpečné.

Neexistuje žádná známá předávkování. Pokud vám to přijde moc, prostě přestanete. Tělo si samo vybere, kolik potřebuje.

Co dělat dál?

Nejlepší způsob, jak začít, je jednoduchý: přidejte kysané zelí do oběda. Tři lžíce denně. Dva týdny. A sledujte, co se děje. Pokud se cítíte lépe, pokračujte. Pokud ne, zkuste doplněk s třemi různými kmeny laktobacilů.

Nečekejte zázrak. Ale i malé změny - jako že jste si po jídle nepřipomínali, že máte „těžký žaludek“ - to je už vítězství. Střevo je jako zahrada. A když ji správně ošetříte, začne vám děkovat.