Kolagen potraviny: Co jíst, aby se kolagen v těle vyrobil

Nejlepší kolagen není ten, který si koupíte v tabletkách, ale ten, který vaše tělo samo vyrobí – a k tomu potřebuje správné kolagen potraviny, potraviny bohaté na aminokyseliny a vitamíny, které podporují přirozenou výrobu kolagenu v těle. Also known as přírodní zdroje kolagenu, tyto potraviny jsou základem pro pevné klouby, elastickou pleť a silné vlasy.

Kolagen se v těle nedá přímo požírat jako suchý prášek – tělo ho musí rozložit na aminokyseliny a pak znovu složit. A k tomu potřebuje konkrétní stavební kameny. Vitamin C, vitamín, který je nezbytný pro aktivaci enzymů, které vyrábějí kolagen. Also known as askorbová kyselina, je klíčový pro přeměnu aminokyselin na pevný kolagenový řetězec. Najdete ho v paprice, citrusových plodech, brokolici nebo černém rybíz. Bez něj by vaše tělo dokonce nevědělo, jak začít. Další klíčový hráč je cín, minerál, který podporuje stabilitu kolagenových vláken a zabraňuje jejich rozpadu. Also known as měď, je obsažený v oříšcích, čočce, tmavé čokoládě a mořských plodech. A když už mluvíme o mořských plodech – rybí kosti, kůže a šlachy jsou jedním z nejbohatších přirozených zdrojů kolagenu. Když vaříte vývar z kostí, vyluhujete právě ten typ kolagenu, který tělo nejlépe využije.

Nezapomínejte ani na zinek, minerál, který pomáhá tělu regenerovat kůži a udržovat strukturu kloubů. Also known as zinek, je důležitý pro rychlé hojení a prevenci opotřebení kloubů. Najdete ho v hovězím masu, těstovinách z celozrnné mouky, semínkách dýně a vaječných žloutcích. A pokud chcete, aby kolagen zůstal v těle déle, vyhněte se cukru – ten způsobuje glykaci, což je proces, při kterém se kolagenová vlákna „zatuhují“ a ztrácejí pružnost. To znamená, že i když jíte všechny správné potraviny, sladké nápoje nebo pečivo vás mohou způsobit, že se vaše pokožka začne vráskovat dřív, než by měla.

Co tedy dělat? Kombinujte. Snězte kus ryby s brokolici a červenou paprikou. Přidejte do kaše semínka dýně a oříšky. Vařte vývar z kostí a používejte ho jako základ polévek. Tělo nevytváří kolagen z ničeho – potřebuje konkrétní ingredience. A ty najdete v kuchyni, ne v lékárně. Níže najdete praktické rady, které vám pomohou přirozeně zvýšit příjem těchto látek – od jídelníčku po to, co vás opravdu stojí za to jíst.